يعتبر الباذنجان أحد الخضروات المفيدة جدا لصحتنا فهو يحتوي على نسبة عالية من الحديد ويساعد على علاج الأنيميا ويحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد على انقاص الوزن ويقوم برفع المناعة وعندما تقوم ربة المنزل بقليه بالزيت نجده يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول التي تقوم بضرر صحتنا، لذلك استطعنا أن نجد وصفه سهله يتم من خلالها قلي الباذنجان بدون زيت و نوضحها لكم من خلال المقال التالي.
مكونات قلي الباذنجان بدون زيت
يتم قلي الباذنجان بواسطة معلقة من النشا، حيث يساعد النشا على جعل الباذنجان مقرمش ولذيذ بدون اي زيوت وسوف نوضح لكم طريقة استخدام الوصفة من خلال النقاط التالية.
- المكونات حبة من الباذنجان.
- معلقة من النشا.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الملح .
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- صينية.
- ورق زبده.
طريقة قلي الباذنجان:
يتم قلي الباذنجان من خلال خطوات بسيطة وهي.
- أولا أحضري وعاء وضعي به النشا والكمون والملح والفلفل الاسود.
- قلبي المكونات جيدا.
- احضري الباذنجان قومي بغسله بشكل جيد.
- قومي بتقطيعه شرائح.
- أغمسيه في الخليط.
- ثم قومي بإحضار صينية.
- ضعي بها ورق الزبدة.
- قومي بوضع الباذنجان عليها.
- ضعيها في الفرن على درجه حراره 180 درجه.
- قدميها بعد ذلك للجميع بالهناء والشفاء.
وسوف تلاحظي بأن ذلك الباذنجان صحي ولا يوجد به اي زيوت او اي اضرار على صحة القلب.
طريقة قلي الباذنجان بالدقيق
يعد الدقيق من المكونات الطبيعية التي يمكن أن تساعد على تغليف الباذنجان مما يجعله لا يتشرب اي نقطه زيت وسوف نوضح لكم طريقة تحضير الوصفة من خلال التالي.
- المكونات كيلو من الباذنجان.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- طاسة غير لاصقة.
- مناديل مطبخ.
طريقه الأستخدام:
- اولا احضري الباذنجان.
- اغسليه بشكل جيد.
- قطعيه بعد ذلك إلى شرائح.
- احضري وعاء ضعي به الدقيق والملح والفلفل الأسود.
- قلبي المكونات جيدا.
- احضري طاسة وارفعيها على النار.
- وضعي بها معلقة زيت الزيتون.
- أدهني الزيت بواسطة الفرشاة.
- أحضري الباذنجان وضعيه في خليط المكونات الجافة.
- ثم بعد ذلك قومي بوضعه في الطاسه.
اعملي على تهدئه النار وقلبيه بين الحين والاخر حتى تمام النضج.
احضري المناديل الورقية. - قومي بعد ذلك بوضع الباذنجان عليها.
- سوف تلاحظي بأن المناديل تمتص أي زيوت باقيه في الباذنجان.
- قدميه بعد ذلك للجميع وبالهناء والشفاء.
