يعد بسكويت التمر من الوصفات التقليدية الشهيرة التي يحبها الجميع، حيث أنكي بقطعة من بسكويت التمر المقرمش تستطعين تناوله مع فنجان من القهوة أو الشاي، والأفضل من ذلك أنه يمكنك تحضيره في منزلك بكل سهولة ويسر بدلاً من شراؤه من المخابز، في هذا المقال سنتعرف سوياً على طريقة تحضير بسكويت التمر المقرمش بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
طريقة عمل بسكويت التمر المقرمش
المكونات
- كوب تمر منزوع النوى ومفروم ناعم.
- مقدار كوب دقيق.
- نصف كوب سكر بني.
- مقدار نصف كوب زبدة غير مملحة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- حليب للعجن (حسب الحاجة).
طريقة التحضير
- في إناء كبير اخلطي الزبدة والسكر البني بشكل جيد حتى يصبح الخليط كريمي.
- ثم أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط واستمري في المزج.
- ثم في إناء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح، ثم أضيفي خليط الدقيق بشكل تدريجي إلى خليط الزبدة والسكر، مع الخلط المستمر.
- أضيفي التمر إلى العجينة واغلقيها حتى يتوزع بالتساوي داخل العجينة.
- إذا كانت العجينة جافة، أضيفي القليل من الحليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ثم شكلي العجينة على هيئة كرات صغيرة أو أصابع طويلة وضعيها على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
- ثم عليكي الضغط على كل كرة بلطف لتصبح على شكل قرص دائري.
- اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبق على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم اخرجي البسكويت واتركيه ليبرد تماماً.
بهذه الطريقة البسيطة والسهلة يمكنك تحضير بسكويت التمر المقرمش في منزلك والاستمتاع بمذاقه الرائع مع عائلتك دون شراؤه من المخابز، ويمكنك أيضًا تخزينه في عبوة مغلقة أو يمكن حفظه في الفريزر.
معلومات الكاتب
