بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة اعملي السينابون الأصلي بعجينة هشة

السينابون هو نوع من الحلويات اللذيذة والغنية يتكون من عجينة هشة ملفوفة بحشوة من القرفة والسكر البني مغطاة بصوص كريمي غني، ويتميز السينابون برائحته الزكية و مذاقه الفريد الذي يجمع بين حلاوة السكر و لذة القرفة، مما يجعله من أشهر أنواع الحلويات حول العالم ويقدم السينابون عادة دافئ مع القهوة أو الشاي ويمكن تزيينه بالمكسرات أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.

طريقة عمل السينابون

وسنعرض إليكم طريقة تحضير السينابون بأقل التكاليف وأسهل المكونات وبخطوات بسيطة.

المكونات

• 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 1 كوب دافئ من اللبن.
• 1/2 كوب من العسل الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 بيضة كبيرة الحجم.
• 6 ملاعق كبيرة من الزبادي قليل الدسم.
• 4 أكواب دقيق متعدد الاستخدام.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

مكونات تحضير صوص السينابون

• مكسرات أو صوص شيكولاتة حسب الرغبة.
• 4 مكعبات من الجبنة.
• 1/4 كوب سكر.
• 1/2 كوب كريمة لباني.
• 1/2 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• 1 كوب من الحليب المكثف المحلي.

طريقة التحضير

1. لتحضير صوص السينابون نقوم بخفق جميع المكونات معاً ثم نقوم بإضافة الفانيليا.
2. نقوم بخلط الجبنة مع الحليب المكثف المحلي جيداً، ثم نقوم بوضع صوص الكراميل أو الشيكولاتة والمكسرات.
3. تحضير عجينة السينابون نسخن اللبن في الميكرويف لمدة 45 إلى 60 ثانية ثم نضعه في الخلاط الكهربائي.
4. نقوم باضافة ملعقة صغيرة من العسل والخميرة إلى اللبن ونمزجهم قليلاً ثم نتركه لمدة 5 دقائق.
5. نضع الزبادي والفانيليا وباقي العسل والبيض في الخلاط ونخفقهم قليلاً.
6. نقوم بوضع الدقيق والملح والقرفة ونقلبهم معاً حتى يتجانس العجين ويمتزج جيداً.
7. نعجن العجين لكي يتشكل لديك عجينة كبيرة متماسكة وناعمة، ننقل العجين إلى سطح مستوي ومرشوش بالدقيق ثم قومي بالعجن بيديكي جيداً حوالي 5 دقائق.
8. نحضر وعاء كبير وندهنه بالقليل من الزيت ونضع العجين داخله ونقوم بتغطية الوعاء بمنشفة دافئة قليلاً.
9. نترك العجين جانباً حتى ترتفع ويزداد حجمها في مكان دافئة لمدة 60 دقيقة.
10. نقطع العجين بعد ذلك إلى 12 قطعة متساوية، ونفردها على سطح مستوي.
11. نحشو العجينة حسب الرغبة ونقوم بلفها ونخبزها في الفرن حتى تنضج ثم نخرجها ونضع عليها الصوص الذي سبق تحضيره وتقدم وبالهنا.