تعد كيكة الشوفان بالتفاح من الحلويات اللذيذة والمغذية في نفس الوقت مما يجعلها خياراً مثالياً للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً أو يبحثون عن بديل صحي للحلويات التقليدية، وكيكة الشوفان هي حلوى صحية ولذيذة يمكنك إعدادها في المنزل فهي سهلة التحضير ولا تتطلب وقتاً طويلاً كما أنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم كالألياف ومضادات الأكسدة، وتتميز بأنها قليلة السعرات الحرارية ومصدر جيد للفيتامينات والمعادن بما في ذلك الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة تحضير كيكة الشوفان بالتفاح بشكل سهل وسريع خطوة بخطوة.
مكونات كيكة الشوفان بالتفاح
تحتاج كيكة الشوفان بالتفاح إلى مكونات بسيطة ومتاحه يمكنك من خلالها تنفيذ تلك الوصفة بمنتهي السهولة وتلك المكونات كالأتى:
- كوب ونصف من دقيق الشوفان.
- كوب من الطحين الأبيض.
- بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- رشة صغيرة من الملح.
- تفاحتان مقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
طريقة تحضير كيكة الشوفان بالتفاح
طريقة تحضير تلك الوصفة سهلة وبسيطة ولكن تحتاج إلى خطوات مرتبة تضمن لك ضبط القوام وفيما يلي بالتفصيل تلك الخطوات:
- سخني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير اخلطي دقيق الشوفان والطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح ثم قلبي المكونات الجافة معاً.
- في وعاء آخر اخلطي البيضة والحليب والزيت والفانيليا والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي مزيج المكونات السائلة إلى مزيج المكونات الجافة وقلبي جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- أضيفي مكعبات التفاح والقرفة إلى العجينة وقلبي برفق.
- اسكبي العجينة في قالب كيك مدهون بالزيت.
- اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 40 – 50 دقيقة أو حتى تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون وتخرجي منها عود أسنان نظيف عند إدخاله في وسطها.
- اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها وتقطيعها إلى قطع.
- قطعي الكيكة وضعيها في طبق مناسب للتقديم وقدميها بجانب العصير أو القهوة وبالهنا والشفا.
نصائح لتحضير كيكة الشوفان بالتفاح
- يمكنك إضافة المكسرات أو الزبيب إلى العجينة قبل الخبز للحصول على نكهة إضافية.
- يمكنك استبدال التفاح بالموز أو التوت أو أي نوع آخر من الفواكه المفضلة لديك.
- يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من دقيق الشوفان أو الطحين الأبيض للحصول على كيكة أكثر صحة.
- يمكنك تزيين الكيكة بالسكر البودرة أو القرفة المطحونة أو صلصة الكراميل.
