تعتبر الكفتة من الأكلات التي يفضل الكثير منا تناولها سواء كانت مشوية أو في الفرن مع سلطة الطحينة والعيش البلدي، ولكن في بعض الأوقات نرغب بالخروج عن الروتين المعتاد للطعام وتعد صينية الكفتة بالصوص هي الحل مع طبق أرز مصري، تابعي المقال للتعرف علي طريقة التحضير بالتفصيل.
طريقة عمل صينية الكفتة بالصوص
يمكنك الآن تحضير وجبة غداء خفيفة وسريعة بمكونات بسيطة من مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- 2 ملعقة دبس رمان.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- 6 حبات طماطم مبشورة.
- 3 حبات فلفل ألوان مقطع صغير.
- 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
طريقة التحضير:
- نصفي البصلة المبشورة جيدا هذه الخطوة مهمة لكي تكون الكفتة متماسكة ونحضر وعاء عميق.
- ونضع بداخله اللحمة المفرومة مع البصلة ونتبل بالملح والفلفل الأسود وأيضا البهارات المشكلة.
- نعجن المكونات مع بعض باستخدام اليد لكي تتداخل نشكل الكفتة على هيئة أصابع متساوية.
- نرفع صينية على نار متوسطة ونضيف بداخلها الزيت أو السمنة ونشوح الكفتة من الجانبين حتى تأخذ اللون المطلوب.
- نرفع الكفتة جانبا وفي نفس الصينية أضيفي البصلة المقطعة يمكنك وضع ملعقة أخري من الزيت.
- لكي نستطيع تشويح البصلة جيدا وعندما تذبل نضع الفلفل الألوان ونقلب لمدة دقيقة.
- أضيفي الطماطم المبشورة ونتبل بالملح والفلفل الأسود وأيضا الكمون نترك الصلصة لعدة دقائق.
- نضع دبس الرمان ونترك الصلصة على نار منخفضة لكي تتسبك نضيف الكفتة بداخلها وتغطي لمدة 10 دقائق.
- الآن أصبحت صينية الكفتة بالصوص جاهزة للتقديم توضع في طبق التقديم وعلى الوجه رشة من البقدونس.
- يمكنك تقديمها مع أرز مصري حبة وحبة وطبق مخلل مشكل وأيضا طبق سلطة خضراء وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
