كيك النايتي الهش الخفيف الغني بالمربى اللذيذة، من أخف الحلويات التي يقبل عليها الجميع في كل الأوقات، ويستمتع الأطفال بطعمها اللذيذ، تعد من أفضل الحلويات، من حيث الطعم والقيمة الغذائية، لذلك ننصح بتحضيرها في المنزل بكل سهولة باستخدام مكونات بسيطة وسهلة، لتكون آمنة تمامًا على صحة أطفالنا، وبخطوات بسيطة سوف نتعرف على طريقة صنعها في المنزل بكل بساطة وسهولة.
طريقة عمل كيك النايتي بالمربى
لا يمكن الاستغناء عن كيك النايتي بالمربى في المنزل الذي يوجد فيه أطفال، فهي لذيذة، تجذب الأطفال لتناولها، لذلك نقوم بصنعها اليوم بأسهل الطرق وأقل التكاليف وأسرع الوقت، وذلك يتم بإتباع الخطوات التالية.
المكونات:
- عدد واحد بيضة كبيرة أو اثنان بيضة صغيرة.
- نصف كوب من السكر.
- رشة ملح.
- كيس فانيليا.
- كوب حليب.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- مربى فرولة للحشو.
- للتزيين: ملعقة كبيرة من الكاكاو، ملعقة حليب.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاءً متوسط الحجم ونضع فيه أولاً البيضة الكبيرة أو عدد اثنين من البيضة الصغيرة، ثم نضيف السكر مع كيس الفانيليا ونقوم بضربهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط لمدة خمس دقائق، حتى يأخذوا لونًا فاتحًا.
- ثم نضيف كوب الحليب والزيت النباتي ونقوم بضربهم جيدًا مرة أخرى.
- ننزل بكوب ونصف من الدقيق الأبيض بالتدريج من خلال المنخل، ثم نضيف ملعقة كبيرة بيكنج بودر مع رشة ملح، ونقوم بتقليبهم بالمضرب اليدوي، ثم نأخذ ربع كوب من الخليط.
- نضيف إلى هذا الكوب ملعقة كبيرة من الكاكاو وملعقة الحليب ونقلبهم ونتركهم جانبًا للتزيين.
- نجهز صينية مقاس 38/28 تقريبًا ونضع الخليط فيها، ثم نقوم بتزيينه من خلال الكوب المتبقي على شكل خطوط رفيعة جدًا باستخدام كيس التزيين المخصص لذلك.
- نسخن الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، ثم نضع الصينية في منتصف الفرن لمدة 20 دقيقة مع المتابعة.
- عندما تخرج وتبرد نسبيًا يتم تقطيعها إلى نصفين، نقوم بفردها ونضع عليها المربى مسحة خفيفة، ثم نضع النصف الآخر المزين بخطوط الكاكاو.
- يتم تقطيعها بعد ذلك إلى قطع مناسبة حسب الرغبة وتقدم بعد ذلك في أي وقت.
معلومات الكاتب
