تعتبر كيكة التمر من أكثر الوصفات الغنية بالفيتامينات والتي تقوم بمد الجسم بالفوائد بسبب احتواء التمر على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة لبناء صحة وجسم الانسان، لذلك تهتم الأمهات بمعرفة وصفات جديدة لحلويات صحية لأولادها، لكسر الملل في الوصفات المنزلية وفيما يلي سنتعرف على طريقة عمل كيكة التمر بابسط المكونات.
مكونات عمل كيكة التمر
لكي تقومي بعمل كيكه التمر عليك تحضير المكونات التالية:
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب واحد من التمر منزوع النوى.
- نصف كوب من الزبيب المجفف الطازج.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
- ربع كوب من الزيت أو الزبدة أو السمنة.
- بيضتين.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو الفانيليا السائلة.
- كوب ونصف من الماء المغلي.
طريقه عمل كيكه التمر الصحية
لكي يتم عمل كيكة التمر بطريقة صحيحة عليك إتباع الخطوات التالية:
- عليك إحضار وعاء متوسط الحجم ووضع به الزبيب والتمر والماء.
- ثم قومي بعد ذلك برفعهم على النار لمدة خمس دقائق ويجب أن تكون النار متوسطه.
- بعد ذلك نقوم بوضع بيكربونات الصوديوم فوق الماء والتمر ونقوم بتقليبهم جيدا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- بعد نقوم بإضافة الزبدة والسكر في العجان الكهربائي ونقوم بخفقهم معا.
- نقوم بإضافة البيض فوق الزبدة والسكر ونقوم بالخفق مره ثانيه.
- نضع الفانيليا مع الدقيق والملح فوق التمر والزبيب ونقوم بخفق المكونات مرة ثانية مع بعضهم البعض الحصول على قوام سائل ثقيل.
- نقوم بدهن صينيه بالزيت ونضع بها الخليط السابق.
- ثم نقوم بادخال الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجه حراره 180 لمده 40 دقيقة حتى تمام السواء.
- بعد إخراج صينيه كيكه التمر من الفرن من الممكن ان نقوم بتزيينها بصوص الشوكولاتة او صوص دبس التمر أو أي تزيين تفضلينه.
معلومات الكاتب
