تعتبر أكلة كباب الباذنجان من بين الأكلات المشهورة والتي تعد أيضا طبق مميز يمكن أن يقدم على السفرة حيث أن مكوناته متوفرة ويمكن أن تقوم ربة المنزل بعمله بأقل كمية متاحة لديها من المقادير ولذلك نتعرف في تلك السطور المقبلة على أفضل طريقة تسهل من تجهيز تلك الأكلة التي تعتبر من الأكلات المميزة المفضلة للكثيرين.
طريقة عمل كباب الباذنجان
تبحث ربات البيوت عن الطرق التي يمكن بها عمل أفضل الأطباق التي لا تحتاج إلى تكلفة في شراء مكوناتها ومن بينها طبق الكباب الباذنجان حيث يمكن عمل هذا الطبق بأقل كمية من اللحم المفروم لتجهيز طبق رئيسي مميز يمكن تحضيره على الغذاء وإليك أهم المكونات التي تسهل من تحضير هذه الأكلة.
المكونات
كباب الباذنجان أكلة مكوناتها بسيطة من الممكن أن تحضر بسهولة من خلال اتباع ما يلي وتوفير تلك المقادير:
- كمية ملائمة من الباذنجان بحجم مناسب.
- نصف كيلو من اللحم.
- 2 بصلة صغيرة مبشورة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكفتة.
- شرائح من الطماطم.
- ربع كوب من فول الصويا ويمكن أن يستبدل ب 3 ملعقة من البقسماط الناعم.
طريقة تحضير كباب الباذنجان
يحضر كباب الباذنجان من خلال متابعة ما يلي لعمل الوصفة:
- يمكنك في بولة مناسبة أن تقطعي الباذنجان إلى حلقات ومن ثم يوضع في مصفاة ويرش بالقليل من الملح ليصفى منه الماء.
- يتم تجهيز اللحم وإضافة البصل والملح والتوابل ويتم خلط المكونات جيدا ثم تشميع كمية اللحم المفروم بعد تتبيله في داخل الثلاجة.
- بعد ذلك يتم تشكيل اللحم إلى أقراص ومن ثم يتم تجهيز صينية مناسبة مدهونة بالزيت، ومن ثم يتم وضع شريحة من الباذنجان ثم قرص من اللحم ثم شريحة من الطماطم ثم شريحة من الباذنجان وهكذا حتى تنتهي كل كمية الخضار واللحم
بعد ذلك أضيفي على وجه الصينية القليل من الزيت مع رشة من التوابل ويمكن إضافة القليل من عصير الطماطم والملح. - يتم وضع صينية كباب الباذنجان في الفرن ومدة التسوية تصل حتى 40 دقيقة وتقدم ساخنة.
معلومات الكاتب
