تتنوع أصناف الحلويات في عالم المأكولات العربية، ومن بين هذه الأصناف اللذيذة تبرز البسبوسة بفخامتها ونكهتها الفريدة، حيث تشتهر البسبوسة المصرية بخصوصيتها وتحضيرها السهل خاصةً عند اتباع طريقة العشر دقائق الخطيرة للحصول على النتائج المدهش، وفي هذا المقال سنخوض في عالم تحضيرها بخطواتها المفصلة التي تجعلها مرملة مثل المحلات.
طريقة عمل البسبوسة المرملة العشر دقائق
البسبوسة من الحلويات الشرقية المشهورة في مصر والوطن العربي، وتتميز بمذاقها اللذيذ وطعمها المكرمل، حيث تختلف طرق عملها من بلد إلى آخر، ولكن تشترك جميعها في المكونات الأساسية وهي السميد والسكر والسمن وجوز الهند، حيث يتم تحضيرها بالمكونات الآتية:
- 3 كوب دقيق سميد
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 5 ملاعق كبيرة جوز هند
- 1 كوب وربع زبادي
- 2 كوب سكر
- 2 كوب سمن
- نصف كوب لبن
- ملعقة كبيرة فانيليا
طريقة التحضير
فيما يلي طريقة التحضير:
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية فرن بالزبدة أو بالسمنة.
- وفي وعاء كبير اخلطي السميد والبيكنج بودر وجوز الهند.
- في وعاء آخر اخلطي الزبادي والسكر والسمن واللبن والفانيليا.
- أضيفي خليط الزبادي إلى خليط السميد، وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- اسكبي خليط البسبوسة في الصينية، وأفرديها جيدًا.
- ادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة.
- اخرجيها من الفرن، ثم أضيفي الشربات.
نصائح للحصول على بسبوسة مرملة
فيما يلي نصائح للحصول على بسبوسة مرملة:
- استخدمي دقيق سميد خشن للحصول على بسبوسة مرملة.
- لا تبالغي في خلط المكونات وذلك حتى لا تفقد رطوبتها.
- لا تخبزي البسبوسة أكثر من اللازم وذلك حتى لا تصبح جافة.
- لعمل الشربات نحتاج إلي 2 كوب ماء و1 كوب سكر وعصير نصف ليمونه وملعقة كبيرة فانيليا وفي وعاء على نار متوسطة اخلطي الماء والسكر، واتركيه حتى يغلى ثم اتركي الشربات يغلي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون والفانيليا ثم اتركي الشربات يبرد قليلًا قبل سكبه على البسبوسة.
- يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة حسب الرغبة ويمكنك تزيينها بالكريمة أو الشوكولاتة أو القطر.
معلومات الكاتب
