تعد صينية الدجاج بالخضار المشوي في الفرن من الأطباق الرئيسية المشهورة في العديد من البلدان العربية، وهي من الأطباق الشهية والغنية بالعناصر الغذائية، حيث تحتوي على الدجاج والخضروات التي تمد الجسم بالبروتين والفيتامينات والمعادن، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل الوصفة خطوة بخطوة بالإضافة إلى بعض النصائح للحصول على طبق مثالي.
مكونات صينية الدجاج بالخضار المشوي بالفرن
فيما يلي مكونات صينية الدجاج بالخضار المشوي بالفرن:
- كيلو دجاج مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
- عدد 2 حبة بطاطس تكون مقطعة إلى المكعبات المتوسطة في الحجم
- 2 حبة جزر مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
- 2 حبة بصل مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم
- فلفل رومي مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من كلا من “فلفل أسود، بابريكا، كركم، ثوم بودرة، زنجبيل بودرة”
خطوات التحضير:
فيما يلي طريقة عمل صينية الدجاج بالخضار المشوي بالفرن:
- في وعاء كبير اخلطي الدجاج والبطاطس والجزر والبصل والفلفل الرومي.
- في وعاء آخر اخلطي زيت الزيتون والخل والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكركم والثوم البودرة والزنجبيل البودرة.
- أضيفي خليط البهارات إلى خليط الدجاج والخضروات، وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- سخني الفرن بعد ذلك إلى 180 درجة مئوية.
- رصي خليط الدجاج والخضروات في صينية فرن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج والخضار.
- قدمي صينية الدجاج بالخضار المشوي بالفرن ساخنة مع الأرز أو الخبز.
نصائح للحصول على طبق مثالي
فيما يلي نصائح للحصول على طبق مثالي:
- استخدمي دجاج طازج، وقطعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم حتى ينضج جيدًا.
- استخدمي زيت زيتون عالي الجودة، فهو يعطي الطبق نكهة مميزة.
- تتبيل الدجاج والخضروات جيدًا قبل الخبز يساعد على إعطاء الطبق نكهة لذيذة.
- لا تبالغي في طهي الدجاج حتى لا يصبح جافًا.
- قدمي صينية الدجاج بالخضار المشوي بالفرن ساخنة مع الأرز أو الخبز.
- يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات إلى صينية الدجاج بالخضار، مثل الكوسة أو الفاصوليا الخضراء أو الفطر، كما يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل الأخرى إلى التتبيلة، مثل الملح الصيني أو الكاري أو الشطة، وإذا كنت تفضلين أن يكون الدجاج طريًا جدًا يمكنك نقعه في التتبيلة لمدة 30 دقيقة قبل الخبز.
معلومات الكاتب
