تعد الكبسة السعودي باللحمة من أشهر وألذ الأطعمة في المملكة السعودية والتي تقدم في أشهر المطاعم بها، فهي من الوصفات التي يعشقها السعوديين والغير سعوديين، نظرًا لمذاقها الشهي ومكوناتها اللذيذة التي تذوب داخل الفم وسهولة تحضيرها، حيث تستطيع كل ربة منزل إعدادها بسهولة وبدون الوقوف في المطبخ كثيرًا، لذلك فلا داعي لتناولها من الخارج بأسعار مبالغ فيها لأنها بسيطة للغاية وتحضر في دقائق معدودة
طريقة عمل الكبسة السعودي باللحمة
لتناول ألذ وصفة سعودية بنكهتها الأصلية يتم إعداد المكونات التالية:
- اثنين كوب من الأرز البسمتي.
- كيلو من اللحمة.
- ثلاث حبات من البصل المقطع مكعبات.
- حبة من الفلفل الأخضر المقطع مكعبات.
- حبة من الطماطم المقطعة مكعبات.
- ربع كوب من الزيت.
- ثلاثة أعواد من القرفة.
- أربع من ورق اللوري.
- اثنين من الليمون المجفف.
- ملعقتين صغيرتين من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
- 5 حبات من الحبهان.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من القرنفل.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
طريقه التحضير
للحصول على كبسة سعودية لذيذة ذات نكهة مميزة يتم اتباع الخطوات التالية:
- في إناء على النار نضيف الزيت والبصل والبهارات ونقلب حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي.
- نضيف الفلفل والطماطم والصلصة ونقلب جيدًا.
- نضع اللحم ونحرك حتى يأخذ لون ذهبي.
- نغطي الإناء ونتركه لمدة خمس دقائق على نار هادئة لتمتزج جميع المكونات.
- نضيف الماء المغلي والملح ويغطى الإناء ويترك حتى تنضج اللحمة تمامًا.
- نضيف الأرز البسمتي المنقوع لمدة 10 دقائق ونغطي الإناء ونتركه حتى ينضج بشكل كامل.
- نطفئ النار ونضع الأرز واللحمة في طبق التقديم مع تزيينه بالقليل من أوراق البقدونس.
معلومات الكاتب
