هناك العديد من طرق تخزين البامية، بحيث تكون صالحة للاستخدام لمدة سنة كاملة وتبقى بطعمها ونكهتها المميزة لأطول فترة، حيث تعد البامية أحد أهم الخضروات التي يتم تخزينها بسهولة من العام للعام، وتعتبر من الخضروات التي تحتوي على مصدر هام من مصادر الفيتامينات والألياف والأملاح المعدنية المهمة للجسم، كما تحتوي أيضا على المواد المضادة للأكسدة، ومن الخضراوات التي تساهم في رفع مناعة الجسم، ولذلك نتعرف على كيفية تخزين البامية بكل سهولة بحيث تظل متوفرة في المنزل لأطول فترة ممكنة.
كيفيه تخزين البامية في الفريزر
طريقة تخزين البامية الخضراء في الفريزر تعتمد على بعض الخطوات البسيطة التي تمكن ربات البيوت من اتمام عملية تخزينها بكل سهولة للحفاظ على نكهتها ولونها الأخضر، ومن الممكن أن يتم حفظها وفق تلك الطريقة المقبلة:
- يجب أن تقومي بشراء البامية بالكمية المناسبة ولا بد وأن تكون البامية طازجة ونظيفة ومن مصدر موثوق
بعد تنظيف وغسل البامية لا بد وأن توضع في مصفاة من أجل التخلص من أي ماء زائد - توضع في ماء ساخن ثم ماء بارد دقائق معدودة ثم تصفى مرة أخرى.
- يجب أن تعبأ كمية البامية في داخل أكياس محكمة الغلق ومن الممكن أن تظل البامية في الفريزر مدة من 8 الى 12 شهر فقط
طريقة تجفيف البامية
يمكن أن تقومي بتجفيف البامية بكل سهوله حيث يمكن أن تتبع تلك الخطوات المقبلة حتى يتم تجفيف البامية.
- بعد أن يتم تنظيف وغسل البامية ثم توضع بمصفاة حتى تتخلص تماما من الماء، ثم بعد ذلك يتم تقطيع البامية إلى شرائح.
- بعد أن يتم ترك البامية حتى تتخلص من الماء وتجف توضع في صواني ويتم دهنها بالزيت وتوضع في الفرن حتى تتعرض إلى الهواء الساخن الذي يساعد على تجفيفها.
- بعد أن تنتهي خطوة تجفيف شرائح الباميه من الممكن أن يتم فركها ووضعها في برطمانات محكمة الغلق.
