تعتبر فطائر الزعتر هي نوع لذيذ ورائع من الفطائر الشهية والمحبوبة لدى الجميع وهي أيضاً فطائر هشة وقطنية تحشو بالزعتر وبوصفها لذيذة لها طعم رائع ونكهة مميزة يحبها الكثيرون وخصوصاً محبي الزعتر وأيضاً تعتبر فطائر الزعتر من أشهر أنواع الفطائر المحبوبة والمتداولة بين الجميع يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة باستخدام أفضل وصفة مضمونة تماماً وبواسطة المكونات المتوفرة لدينا جميعاً في المنزل.
طريقة عمل فطائر الزعتر
من الفطائر اللذيذة والتي يحبها الجميع وهي فطائر الزعتر الشهية والبسيطة التي يمكن تحضيرها بكل سهولة باستخدام أفضل طريقة ناجحة وباستخدام المكونات التالية:
المكونات اللازمة:
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ماء فاتر.
- أربعة أكواب من الدقيق.
- اثنتان ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- رشة من الملح.
- كوب من الحليب الفاتر.
- ربع كوب من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزعتر.
- اثنتان ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق بعد أن يتم نخله جيداً ثم نضيف عليه الحليب البودر والملح والسكر والخميرة ونقلبهم معًا جيدًا.
- نضع عليهم الحليب والماء ونعجنهم تمامًا حتى تتكون معنا العجينة ثم نضيف عليها الزيت ونواصل العجن حتى يتداخل الزيت مع العجينة وتصبح العجينة طرية وناعمة.
- نغطيها ونتركها في مكان دافئ لتتخمر جيدًا وتتضاعف حجمها ثم نحضر طبقًا ونضع فيه الزعتر ونضيف عليه زيت الزيتون ونقلبهم معًا جيدًا ونتركهم جانبًا.
- نحضر العجينة بعد أن تخمرت جيدًا ونضعها على سطح مرشوش بالدقيق ثم نقطع العجينة إلى قطع صغيرة.
- نفردها ونضع عليها ملعقة صغيرة من معجون الزعتر ونفردها برفق.
- نكمل باقي العجين بنفس الخطوات السابقة ثم نحضر صينية مدهونة بالزيت ونرص عليها الفطائر المجهزة بالتساوي.
- نضعها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة حتى تأخذ لونًا وتستوي تمامًا ثم نخرجها على طبق التقديم وتقدم لتناولها.
معلومات الكاتب
