يعد عصير القصب واحد من أفضل المشروبات الطبيعية الصحية للجسم والتي يتهافت عليها الكبار والصغار طوال فصل الصيف، حيث يمد العصير الجسم بالطاقة والحيوية والانتعاش ويمنحه الطاقه خاصة في أوقات العطش الشديد، والجدير بالذكر أن لذلك العصير فائدة في تقوية الجهاز المناعي نظرا لاحتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامين سي كما أنه يساعد على التخلص من حصوات الكلي ويحمي الكبد والمعدة والجهاز التنفسي من العدوى والبكتيريا.
مقادير عمل عصير القصب في المنزل
نجحت ربة المنزل في تحضير عصير القصب في المنزل بدلاً من الجاهز، حيث تعد تلك الوصفة من وصفات العصائر الطبيعية التي يسهل تحضيرها لاسيما أن البعض يظن أن صنع عصير القصب مرتبط بوجود ماكينة وهو أمر غير صحيح، وفيما يلي نوضح المقادير اللازمة لتحضير العصير:
- 600 جرام من قطع قصب السكر منزوعة القشر.
- 10 جرام عصير حمض اليمون.
- 20 جرام من بشر الزنجبيل.
- 250 مل من الماء المثلج.
- مكعبات الثلج.
طريقة عمل عصير القصب في المنزل
نجحت وصفة عصير قصب السكر الطبيعي في المنزل بنفس جودة العصير الجاهز، فلم يعد هناك حاجة لشراء الجاهز من محلات العصائر، بل يعد تحضيره في المنزل أفضل من حيث الجودةوالنظافة والتكلفة، والجدير بالذكر أن ذلك العصير يتم تحضيره وتناوله على الفور ولا يصح الاحتفاظ به في الثلاجة، وفيما يلي نوضح الخطوات الصحيحة لإعداد ذلك العصير الطبيعي في المنزل:
- في وعاء الخلاط الكهربائي يتم وضع مكعبات قصب السكر والزنجبيل.
- إضافة عصير الليمون ثم كمية الماء.
- البدء في الخفق بالتدريج على سرعة خافتة لمدة أربع دقائق ثم تزيد السرعة بالتدريج.
- استمرار الخفق حتى الحصول على قوام ناعم ومتجانس.
- يصفى العصير من الشوائب ويوزع في كاسات التقديم.
- إضافة مكعبات الثلج للعصير.
