يعتبر بسكويت جوز الهند من الحلويات اللذيذة والخفيفة التي يعشقها الصغار والكبار، فهي من الحلوى المغذية لما تحتويه من فوائد عديدة حيث تحسن وظائف المخ وتقوي الذاكرة كما تحافظ على صحة القلب وتعزيز المناعة وتمنح الطاقة بلإضافة الى علاج الانيميا بجانب ذلك فهو يتمتع بمذاق رائع ومقرمش.
مكونات بسكويت جوز الهند
بالنسبة لمكونات البسكويت فهي موجودة بكل مطبخ وتستطيعين أن تقومي بإعدادها من خلال هذه المقادير التالية:
- كيلو دقيق ابيض.
- 4 بيض.
- ربع كيلو سمن او زبدة.
- ربع كيلو سكر بودرة.
- نصف كوب جوز هند ناعم.
- ربع كوب لبن.
- ربع كوب زيت.
- كيس بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة ريحة جوز الهند.
خطوات عمل بسكويت جوز الهند
يجب إتباع الخطوات التالية في تحضيره حتى تستطيع الحصول على أفضل النتائج وذلك بإتباع الآتي:
- نضع في وعاء عميق السمن ونقوم بضربه بالمضرب السلك ونخفقه جيدا حتى يتغير لونه ثم نضيف السكر البودرة ونقوم بتقليبهم جيدا حتى يتجانس السكر مع السمن ونحصل على قوام كريمي.
- نخلط الحليب مع رائحة جوز الهند مع الاستمرار في الخفق ثم نضيف البيكنج بودر وجوز الهند للدقيق ونقلبهم سويا.
- نضيف الدقيق المخلوط بجوز الهند تدريجيا على خليط السمن والبيض مع التقليب.
- نسكب الزيت ونجمع العجينة، ونضع جزء من العجينة في الماكينة و نشكل حسب المحبب ثم نحضر صينية وندهنها بالزيت
- نرص البسكويت بداخلها مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية ثم نضع الصينية على الرف الأوسط من الفرن ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- نخرجه من الفرن ونتركه لتبرد ثم نضعها في اطباق التقديم وتقدم مع الشاي أو القهوة وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
