خبز صحي مشبع بدقيق الشوفان غني بالمواد الغذائية المفيدة للجسم، حيث أن خلال الفترة الحالية تتجه ربات بيوت في تحضير وصفات متنوعة صحة لأسرتها قليلة الدهون والكربوهيدرات ومنها الخبز الذي لا غنى عنه في كل وجبة، ويمكن تحضير خبز الشوفان المصنوع من مواد غذائية مفيدة وتناوله فيمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة مع استمرار عملية الحرق وتقليل من ارتفاع الأنسولين الذي يحدث نتيجه تناول الخبز الأبيض، فمن يرغب في تناول خبز صحي عليه بتحضير خبز الشوفان اللذيذ الحبة الكاملة والشعور بالشبع لفترة طويلة.
خبز صحي بالشوفان مغذي ومشبع
- لعمل الخبز نحتاج إلى كوب من حبوب الشوفان الحبة الكاملة.
- ربع كوب من ماء دافئ للعجن.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زبدة سائلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من عسل النحل.
- عدد 2 كوب من دقيق أبيض.
- ملعقة كبيرة من خميرة فورية.
- كوب من الزيت النباتي.
عيش الشوفان الصحي بنفس طعم الجاهز
- نحضر عجين الخبز يتم طحن الشوفان في وعاء الكبة بخفق جيد جداً حتى يصبح ناعم مثل الدقيق، ثم يوضع في وعاء العجن يضاف له الزبدة الطرية مع الملح والعسل.
- يضاف لهم الخميرة الفورية وفي النهاية ينخل عليهم الدقيق الأبيض مع إضافة الماء بشكل تدريجي بالعجن الجيد حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
- يفضل أن تكون العجينة لاصقة باليد قليلا وتوضع في طبق عميق بعد تشكيلها على شكل كرة ويمسح على وجهها بالقليل من الزيت.
- ثم تغطى بقطعة من الكيس البلاستيك المطاط وتترك في مكان دافئ مظلم لمس تختمر لمدة ساعة تقريباً، بعد أن تختمر عجينة خبز الشوفان وترتفع تخرج من الوعاء.
- توضع في قالب على شكل مستطيل قالب خبز التوست بعد وضع بداخله ورق الزبدة، أو في صينية مدهونة بالزيت يتم صنع كرات من العجينة.
- يدهن على وجه كل كرة القليل من الزيت ويرش عليها حبوب الشوفان كاملة الحبة أو حبة البركة للتزيين.
- تترك في الصينية ترتاح لمدة ربع ساعة أخرى لتختمر مرة أخرى وتصبح مرتفعة عالية، تدخل فرن ساخن مسبقاً بدرجة حرارة عالية.
- يحتاج خبز الشوفان لكي ينضج مدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة، حتى ينضج ويصبح جاهز ومتماسك ثم يخرج من الفرن ويترك جانباً حتى يهدأ لمدة 10 دقائق وتناوله أو صنع منه سندوتشات إفطار لذيذة.
معلومات الكاتب
