التتبيلة السرية للفراخ المشوية بطريقة سهلة وسريعة بيذوب في الفم

الفراخ من ألذ وأشهى الأكلات التي لا يختلف عليها أحد فهي أكلة لذيذة وصحية ودائما ما تبحث ربة المنزل عن الطريقة الصحيحة لتتبيل الفراخ المشوي لتجعل طعمه مثل طعمه في المطاعم واليوم سنعرفكم التتبيلة السرية للفراخ المشوي والتي ستجعله أشهى وألذ من المطاعم ويمكنك تسوية الفراخ على الفحم أو في الفرن أو في جريل على البوتاجاز.

طريقة عمل الخلطة السرية للفراخ المشوية

المكونات

• دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.
• 4 من الطماطم المقطعة مكعبات.
• 3 من البصل المقطع مكعبات.
• 6 من فصوص الثوم.
• كوب كبير من الزبادي.
• 2 ملعقة كبيرة من خل الطعام الأبيض.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
• ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة من الكاري.

طريقة تحضير الخلطة السرية للفراخ المشوية

1. نقوم بإحضار الكبة الكهربائية ونضيف فيها الطماطم والبصل والزبادي وفصوص الثوم ونخفقهم جيدا حتى نحصل على خليط ناعم.
2. ثم نسكب الخليط في وعاء عميق ونضيف إليه الخل الأبيض وزيت الزيتون ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات معا.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة قطع الفراخ ونقلبها جيدا في التتبيلة حتى تتغلف كل قطع الفراخ بها جيدا.
4. نقوم بتغطية وعاء الفراخ وندخله إلى الثلاجة إلى أطول مدة ممكنة بحيث لا تقل عن ست ساعات وكلما زادت المدة كان ذلك أفضل.
5. بعد ذلك نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والزعتر والكزبرة الجافة والكمون والكاري ونقلب جيدا ونتركهم لمدة ربع ساعة أخرى.
6. نقوم بإحضار صينية ونضع فيها قطع الفراخ وندخلها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
7. نترك الفراخ في الفرن لمدة ساعة حتى يتم شويها جيدا أو يمكنك شويها على الفحم حسب الرغبة.
8. بعد ذلك نقوم بإخراج صينية الفراخ ونضع في وسطها قطعة من ورق القصدير ونضع فيها قطعة فحم مشتعلة ثم نضيف فوقها نقطة واحدة من الزيت.
9. تغطى الصينية جيدا حتى تأخذ طعمم ورائحة الشواء ثم يقدم الفراخ المشوي بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة والمخلل.