كثيرًا ما نرغب في تناول وجبة خفيفة ومختلفة، ولذيذة أيضًا، وحينها نبحث عن وصفة سهلة وسريعة، ولا تتضمن الكثير من المكونات، وقد تكون طريقة البان كيك مناسبة في هذه الأحوال، فهو وصفة سهلة ومميزة يمكن إعدادها كحلو أو حادق، يناسب تناوله كوجبة إفطار، أو عشاء خفيف أو حتى تحلية، وهو نوع من المخبوزات الخفيفة ويشبه الفطائر قليلاً.
طريقة البان كيك
تعتبر طريقة البان كيك سهلة وسريعة، ويمكن لكل أم إعدادها في المنزل بنفسها، وبمختلف المذاق الذي تفضله، فقط عليك تتبع المكونات والخطوات التالية:
المكونات:
- كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر بودر.
- كوب ونصف حليب.
- حبة بيض.
- 3 ملاعق ممتلئة زبدة سائلة.
- ملعقة صغيرة من الخل.
طريقة التحضير
- في مصفاة، قومي بنخل الدقيق مع البيكينج بودر، والملح، والسكر.
- قومي بعمل حفرة في منتصف الخليط، لتضعي بها مقدار الحليب، والبيض، وملعقة الخل، والزبدة السائلة.
- قلبي المكونات معًا، حتى تعطيك خليط سائل.
- اخفقي الخليط قليلاً في الخلاط الكهربائي، للتأكد من عدم وجود تكتلات في الخليط.
- ضعي مقلاة على نار متوسطة حتى تسخن، وادهنيها بقليل من الزيت.
- اسكبي مقدار من الخليط بما يعادل ملئ مغرفة، أو نصف كوب صغير لكل فطيرة بان كيك.
- هدئي النار، وحركي الخليط في حركات دائرية لتوزيعها جيدًا، حتى يشكل فطيرة.
- اتركي الفطيرة على نار هادئة حتي يأخذ لون ذهبي، وعندما تتحرك معك بسهولة، اقلبيها على الجهة الأخرى لتأخذ اللون نفسه.
- اخرجي الفطيرة من الصينية وضعيها جانبًا، ثم كرري نفس خطوات التسوية السابقة في باقي الكمية لتعدي كل الفطائر.
- ضعي الفطائر في طبق التقديم، وقومي بتحليتها بالسكر أو العسل الأبيض، أو بالمكونات والطعوم التي تفضلينها أنت وأسرتك.
معلومات الكاتب
