لا شك ان الكيك من احب الاكلات للعائلة خصوصا في الإفطار أو كحلوى بعد الغذاء، فسوف نقدم اليك طريقة عمل كيكة البرتقال اللذيذة بطريقة سهله وسريعه و تعتمد على استخدام الخلاط أو المضرب الكهربائي لتحضير العجينة، والبرتقال الغني بفيتامين C لإضافة نكهة رائعة، استمتعي بالطعم الجميل بمواصفات موجودة بالمنزل.
طريقة عمل كيك البرتقال في المنزل
من اسهل الحلويات اللي ممكن تعمليها في البيت وبسرعة للفطار وللتحلية بعد الأكل، ومواصفاتها بسيطة وسهلة.
مكونات كيكة البرتقال
- ٣ كوب دقيق عالى الجودة.
ملعقة كبيرة بشر برتقال. - ٣ بيضات .
- كوب من سكر.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- كوب حليب.
- ملعقة كبيرة من عصير برتقال.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة متوسطة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
طريقة عمل كيكة البرتقال في الخلاط
- ضعي الدقيق في وعاء كبير وأضيفي له البيكنج بودر ورشة الملح واتركيه جانبا.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي الحليب مع السكر والزيت وبرش البرتقال وملعقة عصير البرتقال.
- أضيفي البيض والفانيليا وملعقة الخل إلى المزيج السائل واكملي الخفق في الخلاط.
- بعدما تمتزج المكونات السائلة جيدا، نضع السائل على وعاء الدقيق.
- قلبي مكونات كيكة البرتقال جيدا بالملعقة السيليكون في اتجاه واحد حتى تمنع دخول الهواء للكيكة.
- صبي خليط كيكة البرتقال في صينية فرن مدهونة برشة دقيق.
- أدخلي كيكة البرتقال إلى الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة.
- اتركي كيكة البرتقال في الفرن مدة 25 دقيقة حتى تنضج ثم قدميها دافئة مع الشاي.
طريقة عمل كيك البرتقال بالمضرب الكهربائي
بنفس الكيفية والنتيجة واحدة يمكن عمل الكيك الاسفنجي بالبرتقال ونفس الطعم الرائع بطريقة مختلفة:
المكونات
- ٢ كوب دقيق.
- كوب زيت.
- كوب عصير برتقال.
- كوب سكر.
- ٤ بيضات.
- ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ذرة ملح لإظهار طعم السكر متوازن في الكيكة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
لتحضير صوص البرتقال
- كوب عصير برتقال.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقتان كبيرتان برش برتقال.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
خطوات التحضير
- خفق البيض والفانيليا والسكر بالمضرب الكهربائي.
- أضيفي الزيت وعصير البرتقال واخفقي مرة أخرى.
- قلبي الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح ثم ضيفيهم إلى خليط البيض والبرتقال.
- اخفقي كل مكونات كيكة البرتقال على أقل سرعة بالمضرب الكهربائي.
- ضعي برش البرتقال على الخليط أثناء الخفق التدريجي.
- صبي الكيك في القالب مقاس 26.
- أدخلي القالب إلى الفرن الساخن لمدة 35 دقيقة تقريباً.
- حضري صوص البرتقال بتقليب عصير البرتقال مع النشا والسكر على البارد.
- ثم أرفعي صوص البرتقال على النار واستمري في تقليبه حتى يمتزج ويبدأ في الغليان.
- أضيفي الزبدة إلى صوص البرتقال واتركيه يبرد تماما قبل وضعه على الكيكة.
معلومات الكاتب
