الكاندي من أنواع الحلوى الذي يعتمد في إعداده والمكون الأساسي في تحضيره هو السكر والماء، أشتهر الكاندي بفضل طعمه ومذاقه اللذيذ، وتتعدد نكهات الكاندي مع ألوانه المتعددة التي تجذب الأطفال والكبار، مع الحيرة التي تنتابهم أثناء إختيار أنواع معينة من ضمن عشرات الأنواع، حيث تتنوع نكهات الكاندي بين الليمون والبطيخ والاناناس والفراولة وغيرها من النكهات وألوانها التي ترتبط بنفس لون الفاكهة ذاتها، تباع حلوى الكاندي في المحال بأسعار مبالغ فيها، وقد يطلبها الأطفال بشكل مستمر، ومن أجل التوفير يمكننا إعداد حلوى الكاندي في المنزل بطريقة أوفر و أضمن، سنعرض طريقة عمل حلوى الكاندي بطريقة صحية مع مقادير الوصفة.
مقادير حلوى الكاندي
فيما يلي المكونات التي نحتاجها لعمل حلوى الكاندي في المنزل دون الحاجة لشرائها بأسعار باهظة من الخارج.
- كيلو من السكر المطحون.
- سكر للتزيين.
- ربع كوب من النشا.
- ربع كوب من المياه.
- عصير ليمون.
- لون طعام.
- كيس جيلي.
طريقة عمل حلوى الكاندي
فيما يلي سنشرح بالتفاصيل طريقة عمل حلوى الكاندي بخطوات بسيطة ولا عزاء إلى الكاندي الجاهز.
- في قدر كبير نضع فيه المكونات التالية: النشا، والسكر، وعصير الليمون، مع الماء، ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
- نرفع القدر على نار متوسطة ونضيف إليه كيس الجيلي مع التقليب المستمر حتى يذوب الجيلي تماماً.
- نقلب الخليط جيداً إلا أن يصل إلى قوام غليظ، ونتركه ليبرد قليلاً.
- بعدما ترك الكاندي يبرد، يتم تشكيله على حسب الشكل المرغوب في وعاء .
- بعد التشكيل نزيين هذه الأشكال بالسكر أو بجوز الهند لتعطي شكل مميز وجميل.
- نضع وعاء الكاندي داخل الثلاجة بعد عدة ساعات ليتماسك قوامه مثل الكاندي الجاهز.
- يخرج من الثلاجة ويقدم للأطفال وبالهناء والشفاء.
