القرص بالسمسم هي من اشهى المعجنات التي يمكنك تحضيرها في المنزل لوجبات الافطار فهي شهية ولذيذة وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة ومن كيلو دقيق سوف تعملي كمية كبيرة ارخص مما نشتريها من الخارج وفيما طريقة عمل القرص بالسمسم.
طريقة عمل قرص بالسمسم في البيت
القرص القرص بالسمسم هي من اشهر المخبوزات الشعبية التي يحبها الكثيرين الكبار والصغار القرص بالسمسم ولا تحتاج الكثير من المكونات وهي كالتالي:
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- باكو من الخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الحليب.
- ربع كوب من الزبدة المذابة أو الزيت.
- ربع كوب من السكر.
- بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السمسم.
- حليب للوجه
خطوات تحضير قرص السمسم والسكر
بعد تحضير المكونات نبدأ على الفور في تحضير القرص القرص بالسمسم:
- في وعاء عميق نخلط كل من الدقيق مع البيكنج بودر والخميرة والملح.
- في وعاء اخر نقوم بوضع الحليب والزيت او الزبدة والسكر والبيض والفانيليا ونخلطهم جيدا حتى نحصل على خليط ناعم وهش.
- ثم نضيف خليط الحليب الى الدقيق تدريجياً مع التقليب حتى تختلط المكونات جيدا وحصل على عجينة متماسكة.
- نغطي العجينة بكيس نايلون او فوطة نظيفة ونتركها حتى تختمر.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونحضر صينية الخبز وندهنها بمادة دهنية سمنة او زيت.
- نقوم بتشكيل العجينة على شكل اقراص او كور متوسطة الحجم ونحشي كل قرصة بالسكر ونقوم بتغطيتها حتى لا تنشف.
- ثم نضع القرص في صينية الخبز ونضع فوقها الحليب ثم نرش عليها السمسم.
- ونقوم بتغطية القرص ونتركه ربع ساعة اخرى حتى تختمر.
- ثم ندخل القرص الفرن ونتركها لمدة تتراوح من 20 ل25 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- وعندما تخرج من الفرن نغطيها ونتركها لمدة خمس دقائق قبل وضعها في طبق التقديم.
معلومات الكاتب
