يعتبر طاجن اللحمة بالبصل واحدة من الأكلات المصرية المفضلة للكثير من الناس، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ والشهي ورائحتها الجذابة التي تفتح الشهية على الطعام، كما أنها من الأكلات السهلة التي لا تستغرق وقتًا طويلًا في تحضيرها، ويمكنك إعدادها لأسرتك على سفرة الغداء بجانب الأرز بالشعرية أو الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل
إذا كنتِ ترغبين في تحضير طاجن اللحمة بالبصل على مائدة الغداء، تابعي معنا هذا المقال لمعرفة خطوات التحضير، واحضري المكونات المذكورة:
المكونات:
- كيلو لحم ضاني أو بقري مُقطع إلى مكعبات متوسطة.
- بصلة كبيرة مقطعة صغير.
- ملعقة من السمنة.
- ملعقة من الزيت.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- أعواد قرفة.
- ورق لورا.
- لتر ماء ساخن.
خطوات تحضير طاجن اللحمة بالبصل
- احضري حلة مناسبة على نار متوسطة وضعي فيها مقدار السمنة والزيت ثم أضيفي مكعبات اللحم وشوحيها حتى يتغير لونها ثم أضيفي البصل المقطع والفلفل الأسود وورق اللورا والقرفة.
- اتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق، وبعد أن يذبل البصل وتتشرب اللحمة ماؤها أضيفي الماء الساخن بمقدار كافي.
- قبل وصول اللحمة لمرحلة النضج، ضعي الخليط بالكامل في طاجن وضعي عليه الملح وضعيه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج اللحمة ويحمر لونها، وتقدم بالهناء والعافية.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل والفلفل والطماطم
يمكنك أيضًا الإطلاع على طريقة أخرى لطاجن اللحمة بالبصل، تابعي معنا باقي المقال:
المكونات:
- نصف كيلو لحم مقطع إلى مكعبات.
- 2 بصلة مقطعة شرائح.
- ملعقة سمن.
- ملعقتين زيت.
- 3 ثمرة طماطم مقطعة شرائح.
- 3 ثمرة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 3 فلفل رومي مقطع شرائح.
طريقة تحضير طاجن اللحم بالبطاطس والفلفل
- احضري حلة مناسبة على نار متوسطة وضعي فيها السمن والزيت وأضيفي اللحمة والفلفل الأسود وقلبيها جيدًا حتى يتغير لونها.
- أضيفي قطع الطماطم وشرائح الفلفل وورق اللورا والملح ونصف كوب من الماء الساخن وقلبي وغطي الحلة واتركيها تأخذ غلوة واحدة.
- احضري طاجن وضعي فيه خليط اللحم وغطي الطاجن بالفويل، وضعيه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة، ثم قدميه ساخنًا بجانب الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
