تعد الوجبات السريعة من الوجبات التي تلاقي الكثير من الإعجاب لدى الكثير وخصوصا الأطفال، وحرصًا على الأمهات على تقديم أكل صحي ومغذي لأطفالها وأفراد الأسرة فتبدأ بالبحث عن الطرق الصحية والسليمة لتحضير تلك الوصفات والوجبات بالمنزل، ومنها دجاج البروست المقرمش الغني بالعناصر الغذائية المفيدة لصحتهم بالإضافة إلى أنفراده بمذاقة المختلف الذي لا يقاوم.
طريقة عمل بروست الدجاج مثل المطاعم
طريقة تحضير دجاج البروست في المنزل هي واحدة من الوصفات الشهية التي يمكن إعدادها بسهولة وبطريقة لذيذة، كما يمكن تقديمها كوجبة الغداء أو العشاء، مع تقديمها بجانب الصلصات والمقبلات.
المكونات
- دجاجة كبيرة مقطعة إلى 8 قطع.
- 2 بيض.
- كوب من الدقيق.
- كوب من البقسماط المطحون.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ربع كوب من لبن الزبادي.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- كوب من الشوفان المطحون.
- زيت للقلي.
- 3 فصوص من الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة. 2
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملح.
طريقة التحضير
- قبل البدء في تحضير الدجاج، قومي بغسله جيدًا باستخدام الدقيق، الملح، والخل، ثم اشطفيه تمامًا بالماء.
- اثقبي قطع الدجاج بعدة ثقوب باستخدام الشوكة لتكون جاهزة للتتبيل.
- قومي بتحضير التتبيلة عن طريق فرم الثوم جيدا، ثم إضافة لبن الزبادي، والقرفة، والبهارات، والخل، وعصير الليمون، والكاري، والملح، والشوفان، والكزبرة.
- ابدأ بخلطهم جيدًا لمدة 10 دقائق.
- ضعي قطع الدجاج في وعاء كبير، ثم صبي التتبيلة عليها وقومي بالتدليك بها حتى تتشرب القطع تمامًا.
- ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة ونصف تقريبا، أو حتى يتشرب الدجاج التتبيلة جيدًا.
- في أكثر من وعاء منفصل قومي بوضع كلا من الدقيق والبقسماط والبيض المخفوق كلا على حده.
- نغمس قطع الدجاج بالتتبيلة في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، ثم في البقسماط المطحونة.
- اقليها في الزيت الساخن في مقلاة على النار حتى تحصل على اللون الذهبي.
- ضعي الدجاج المقلي في طبق التقديم، وقدميه ساخنا ولذيذا مع البطاطس المقلية والسلطة.
معلومات الكاتب
