رموش الست من الحلويات الشهية واللذيذة، والتي يقبل على تناولها الكبار والصغار فهيا تتميز بطعم يذوب في الفم، وتفضل العديد من السيدات تقديمها خاصة في العزومات والمناسبات، مما يجعلهم يبحثون عن طريقة تحضيرها في المنزل دون الحاجه إلى شرائها جاهزة، لذلك سوف نقدم لكم طريقة سهلة لعمل رموش الست في المنزل بطعم خطير لا يقاوم.
طريقة عمل رموش الست
يمكنك تحضير رموش الست مثل المحلات واحلى، كل ماعليكي هو إحضار المكونات التالية:
- ربع كوب سميد.
- واحد كوب ونصف من الدقيق
- متعدد الاستخدام.
- ملعقتين كبار من جوز الهند.
- نصف كوب من الزبدة السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر الأبيض البودرة.
- ملعقة واحده صغيرة بيكنج باودر.
بيضتين. - رشة ملح.
- لعمل شربات رموش الست نحتاج إلى: كوب من الماء، كوب من السكر، عصير نصف ليمونة.
خطوات التحضير
بإستخدام المكونات السابقة يمكنك عمل رموش الست بطعم يذوب في الفم، كل ماعليكي هو إتباع الخطوات التالية:
- في البداية قومي بعمل الشربات، عن طريق إحضار وعاء وضعي به السكر والماء وارفعيه على النار واتركيه حتي يغلي، وعند الغليان أضيفي إليه عصير الليمون واتركيه لمده خمس دقائق، ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانبا حتي يبرد.
- احضري وعاء وضعي به السكر والزبدة وقلبيهم جيدا باستمرار حتى يذوب السكر تماما.
- وبالتدريج أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق جيدا حتي تختلط المكونات مع بعضها.
- وفي وعاء آخر ضعي به جميع المكونات الجافة مثل السميد والدقيق البيكنج باودر، وجوز الهند، وقلبيهم جيدا مع بعضهم.
- وبالتدريج أضيفي المكونات الجافة على الخليط السائل، قلبي جيدا حتي تحصلين على عجينة طرية وناعمة.
- اتركي العجينة لمدة خمس دقائق حتي ترتاح قليلا.
- بعد ذلك، قطعي العجينة إلى قطع صغيرة الحجم، وقومي بتشكيلها باستخدام الشوكة، كرري الخطوة حتي تنتهي من الكمية كلها.
- احضري صنية مناسبة لكمية العجين، وادهنيها بالزبدة ورصي بها قطع رموش الست.
- إدهني قطع رموش الست بالقليل من اللبن، مما يعطي لها لون مميز.
- ادخلي الصنية الفرن، ولابد أن يكون الفرن محمي وساخن قبل وضع الصنية.
- اتركي الصنية في الفرن حتى تأخذ اللون المحمر المميز.
- أخرجي الصنية من الفرن وصبي فوقها الشربات البارد.
- بعدما تتشرب الشربات، تضع في أطباق التقديم، وتقدم بالف هنا.
معلومات الكاتب
