نقدم لكم اليوم طريقة تحضير وصفة الكيك الأشهر على الإطلاق في الفترة الأخيرة وهي كيكة الطيبين المعروفة باسم ماربل كيك، وهي وصفة كيك بنكهة الشوكولاتة والفانيليا تتميز بقوام هش وطعم في منتهى الجمال، كما أنها سهلة التحضير وتستطيعين إعدادها خلال نصف ساعة فقط باستخدام مكونات بسيطة وبمقادير معظمها متوفر في مطبخك.
كيكة الطيبين أسهل وصفة للمبتدئين
تتكون وصفة كيكة الطيبين من العناصر التالية:
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب زيت.
- كوب سكر.
- معلقة صغيرة فانيليا.
- 2 كوب دقيق.
- معلقة كبيرة بيكنج بودر.
لتحضير خليط الشوكولاتة سوف نحتاج إلى المقادير الأتية:
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
- 2 معلقة كبيرة ممسوحة كاكاو خام غير محلى.
طريقة التحضير
لتحضير الماربل كيك سوف نحتاج إلى قالب مقاس 22 في 30 سم مع إضافة القليل من السمن البلدي أو الزبدة والقليل من الدقيق على سطح القالب، ثم اتبعي الخطوات التالية:
- يتم نخل الدقيق مع البيكنج بودر داخل وعاء عميق حتى تحصلين على مسحوق ناعم.
- داخل الخلاط الكهربائي يتم وضع البيض بدرجة حرارة الغرفة أي تم إخراجه من الثلاجة قبل تجهيز الوصفة بساعة تقريباً.
- يتم إضافة السكر والفانيليا والخلط على سرعة مرتفعة حتى تمام التجانس.
- أضيفي الحليب الدافئ بالكمية المذكورة ثم اضيفي الزيت تدريجيا مع الخلط باستمرار.
- ضعي الخليط الناتج داخل وعاء عميق ثم أضيفي مسحوق الدقيق المنخول مع البيكنج بودر.
- اخلطي المكونات للمرة الأخيرة حتى تحصلين على خليط كيك متماسك.
الماربل كيك بألذ طعم
لتسوية كيكة الطيبين خذي كوب معياري مملوء بالخليط واحتفظي به جانبا ثم قومي باتباع الخطوات التالية:
- وزعي باقي الخليط داخل قالب التسوية بعد تغطية سطحه بالسمن والدقيق كم ذكرنا.
- اسكب الكوب المملوء بالخليط داخل وعاء عميق ثم أضيفي الكاكاو والحليب بالكميات المذكورة واخلطي جيدا بين المكونات لتصبح جاهزة.
- أضيفي خليط الشوكولاتة السابق إلى قالب التسوية بحيث يتم توزيع كميات قليلة منه في كافة أنحاء القالب باستخدام ملعقة.
- استخدمي عود خشبي للخلط وجعل خليط الشوكولاتة يخترق طبقة خليط الكيك..
- ضعي القالب داخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 170 مئوية حيث تستغرق كيكة الطيبين حوالي 30 دقيقة لتصبح جاهزة للتقديم.
معلومات الكاتب
