نقدم لكم اليوم طريقة إعداد تورتة لذيذة وسريعة في التحضير ولا تحتاج إلى خبرة كبيرة في الطهي، يمكنك تقديمها لجميع افراد العائلة في المناسبات بجانب قطع من الجاتوه أو المخبوزات الناشفة، وهي عبارة عن قالب من الكيك مضاف إليه شربات مخصوص بنكهة القهوة ومحشو بخليط من الكريمة اللذيذة، ليمنحك في النهاية قالب تورتة بقوام خفيف وطعم في منتهى الروعة.
تورتة مناسبات للمبتدئين بنكهة القهوة
تتكون تورتة المناسبات الغنية بنكهة القهوة سوف نحتاج إلى المكونات التالية :
- 4 بيضات.
- 1 كوب سكر.
- فانيلا.
- رشة ملح.
- كوب الا ربع زيت.
- 2 كوب دقيق.
- 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- كوب الا ربع حليب.
لتحضير كريمة الحشو نحتاج إلى العناصر التالية :
- 3 ملعقة كبيرة ماء.
- 2 ملعقة كبيرة قهوة أو نسكافيه.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 كوب بودرة كريم شانتيه.
- 1 وربع كوب ماء بارد.
لتشريب الكيك ينبغي تجهيز المقادير التالية:
- ثلث كوب حليب.
- 1 ملعقة صغيرة قهوة أو نسكافيه.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- فانيلا.
طريقة التحضير
لإعداد ألذ وصفة كيك بنكهة القهوة اتبعي الخطوات على النحو التالي:
- داخل وعاء عميق يتم إضافة البيض مع السكر و الفانيليا ونخفق جيداً بالمضرب الكهربائي لمدة تتراوح بين 5 إلى 8 دقائق.
- عند ملاخظة تحول قوام الخليط إلى متماسك وتغير لونه إلى اللون فاتح يتم إضافة الزيت والخفق مرة أخرى لمدة دقيقة.
- يتم غربلة مقدار كل من الدقيق و البيكنج بودر والملح في وعاء آخر ثم إضافة المسحوق الناتج إلى الخليط السابق.
- في الخطوة الأخيرة نضيف الحليب بالتدريج مع الدمج جيداً حتي يتماسك خليط الكيك ويختفي الدقيق ونتأكد من عدم التصاق شيء في قاع الوعاء.
طريقة التسوية
بعد تحضير خليط الكيك سوف نقوم بتسويتها وإعداد كل من الشربات وحشوة الكريمة، لذا اتبعي الخطوات على النحو التالي:
- احضري صينية مقاس 40×25 سم وضعي ورق زبدة واسكبي خليط الكيك داخل الصينية ثم ادخليها في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 170 لمدة 30 دقيقة.
- أثناء تسوية الكيك يتم خلط مقدار كل من الماء، النسكافيه، السكر مع بودرة الكريم شانتيه لتحضير حشوة الكريمة.
- الآن قومي بتجهيز الشربات عن طريق خلط الحليب مع مقدار كل من النسكافيه والسكر والفانيليا.
- بعد تسوية الكيك تخلصي من أطرافه ثم قسميه أفقياً إلى نصفين.
- وزعي الشربات على سطح الكيك ثم ضعي طبقة ثقيلة من حشوة الكريمة.
- ضعي النصف الآخر من الكيكة فوق طبقة الكريمة حتى يعود القالب إلى شكله الأصلي.
- وزعي الكمية المتبقية من الكريمة فوق قالب الكيك ثم ادخليه الثلاجة لمدة ٣ ساعات على الأقل.
- يمكنك تزيين التورتة قبل تقديمها باستخدام قطع من الفواكه أو البسكويت مع قليل من صوص الشوكولاتة.
معلومات الكاتب
