التورتيلا باللحمة المفرومة من الأكلات اللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار، فهو سريع التحضير ولا يحتاج وقت طويل، كما يمكن استبدال اللحمة المفرومة بأي حشوة أخرى على حسب الرغبة، وهذه الأكلة تتناسب مع الغداء أو العشاء فهي وجبة مغذية ومشبعة، ويمكن استخدام التورتيلا أو الجلاش أو الرقاق الطري أو العيش الشامي أيضًا.
التورتيلا باللحمة المفرومة
صينية التورتيلا تشبه صينية الجلاش أكلة لذيذة ومغذية وسريعة يمكنك تحضيرها في أسرع وقت ممكن ومن خلال خطوات سهلة وهي كالآتي:
المكونات:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة واحدة.
- حبة واحدة من الفلفل الرومي.
- 12 رغيف تورتيلا.
- ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
- ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة واحدة من بهارات اللحمة.
- 4 شرائح من الجبنة الشيدر ( جبنة البرجر).
- كوب من اللبن السائل.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة واحدة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة واحدة من البيكنج بودر.
- بيضة واحدة.
- 4 ملعقة كبيرة من الزيت او الزبدة المذابة.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا.
طريقة التحضير
- احضري مقلاة وضعيها على النار على درجة حرارة عالية حتى تسخن جيدًا وضعي بها اللحمة المفرومة وقومي بتقليبها جيدًا.
- ضعي البصل والفلفل الرومي مقطع قطع صغيرة على اللحمة والملح والفلفل الاسود والبهارات وقلبي المكونات جيدًا على نار منخفضة حتى تنضج.
- ارفعي المقلاة من على النار واتركي اللحمة تبرد قليلًا.
- احضري صينية مستطيلة وادهنيها بالزبدة جيدًا.
- ضعي كمية مناسبة من اللحمة في رغيف التورتيلا وطبقي العيش عليها وضعيها في الصينية.
- كرري هذه الخطوة حتى الإنتهاء من عدد العيش.
- احضري وعاء وضعي به الدقيق واللبن والبيض والبيكنج بودر والزبادي والزيت والخل.
- قلبي جميع المكونات مع بعضها جيدًا حتى الحصول على خليط متجانس.
- ضعي الخليط على وجه العيش وادخلي الصينية فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- انتظري 10 دقائق حتى يأخذ العيش اللون الذهبي واخرجيه من الفرن وضعي عليه الجبنة الموتزاريلا وادخليه تحت الشواية لمدة 3 دقائق.
- اخرجي الصينية من الفرن وتترك قليلًا حتى تبرد.
- قطعيها وقدميها مع البطاطس المقلية.
معلومات الكاتب
