يعتبر الدوريتوس من الأطعمة الخفيفة الأكثر شهرة وإعجابًا لدى الجميع، يعشقه الصغار والكبار على حد سواء، ولا يمكن لأحد أن يختلف حول ذلك، إذ يتكون من رقائق عجينة هشة وخفيفة، يخبز ويحضر بمختلف النكهات والأطعمة المتنوعة مثل الفلفل الحلو أو الجبنة، يعتبر أيضًا من بين أشهر المنتجات التي نشتريها جميعًا، ولكن يمكننا تحضيره في المنزل بسهولة تامة وبأفضل وأنجح الطرق، بوصفة اقتصادية وناجحة تمامًا مثل تلك المتوفرة في المحلات.
طريقة عمل الدوريتوس
من بين المنتجات الخفيفة الشهيرة لدى الجميع هو الدوريتوس، والذي يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة باستخدام أفضل الوصفات وأنجحها، وذلك باستخدام أبسط المكونات التي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- أربع ملاعق كبيرة من دقيق الذرة.
- اثنين ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- اثنين ملاعق كبيرة من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من توابل الجبنة.
- اثنين ملاعق كبيرة من الماء.
- ملعقة صغيرة من توابل البروستد.
- طاسة بها زيت غزير.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر وعاءًا ونضع فيه دقيق الذرة والدقيق الأبيض والنشا والزعتر والبابريكا والكركم والكمون، ونقلبهم جيدًا، ثم نضيف البيضة والزيت وتوابل الجبنة ونقلب جيدًا.
- ننزل عليهم بالتدريج الماء ونواصل التقليب حتى تتماسك العجينة.
- بعد ذلك نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونفردها بالفردة جيدًا بسمك رفيع.
- نستخدم سكينًا لتقطيع العجينة إلى شرائح مثلثة.
- نسخن الزيت في الطاسة، وعندما يسخن نضع به الدوريتوس المجهز حتى يأخذ اللون المطلوب.
- نحضر شبكة ونضع عليها الدوريتوس ليبرد تمامًا، ثم نرش عليه توابل البروستد ونقلبه جيدًا.
- نضعه في علبة نظيفة ويكون جاهزًا للتقديم.
معلومات الكاتب
