القشطوطة هي من ألذ وأروع الحلويات التي نفضلها جميعًا، وهي أيضًا من أكثر أنواع الحلويات شهرة وتداولاً بين المحلات المختلفة للحلويات، وهي عبارة عن كيكة هشة وناعمة بقوام قطني مثل السحاب تمامًا بالحليب مع كريمة الفانيليا اللذيذة، ويُضاف عليها مختلف الصوصات مثل الشوكولاتة أو اللوتس والفواكه المتعددة أيضًا، وحلوى القشطوطة من الحلويات التي لا يمكن لأحد أن يختلف عليها.
طريقة عمل القشطوطة
من ألذ الحلويات وهي حلوى القشطوطة اللذيذة والرائعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبأفضل طريقة ناجحة واقتصادية باستخدام المكونات التي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- ثلاث بيضات.
- رشة من الفانيليا.
- كوب وربع من السكر.
- كوب وربع من الدقيق.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
(الكريمة)
- كوب كريمة خفق.
- اثنين ملاعق من السكر البودر.
- نصف كوب كريم شانتيه.
- رشة فانيليا.
- حليب مثلج.
(صوص الكراميل)
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ربع كوب كريمة خفق.
- رشة فانيليا.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر بولة وننخل عليها الدقيق والملح والبيكنج باودر ونقلبهم جيدًا، ثم نتركهم جانبًا.
- نحضر بولة أخرى ونضع بها السكر والخل والبيض والفانيليا ونحضر المضرب الكهربائي ونضربهم جيدًا حتى يفتح اللون ويكون كريمي ثم ننزل عليه المواد الجافة مع التقليب في اتجاه واحد.
- نحضر قالبًا مدهونًا ونصب فيه الخليط ونسويه جيدًا ثم ندخله الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
- وبعد ذلك نخرجه جانبًا ونسقيه بالحليب البارد ونتركه جانبًا، ثم نحضر بولة ونضع بها كريمة الخفق والسكر والكريم شانتيه وننزل بالحليب بالتدريج حتى نحصل على قوام متماسك ثم نضعها على وجه الكيك ونسويها وندخلها الثلاجة لتبرد.
- ثم نحضر طاسة على النار ونضع بها السكر ونهدئ النار حتى يذوب السكر ويتكرمل ثم نضع عليه الزبدة ونقلب حتى تذوب ثم نضع كريمة الخفق والفانيليا مع التقليب لمدة دقيقتين ثم نرفعهم من على النار جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- نحضر قالب القشطوطة من الثلاجة ونضع عليه صوص الكراميل ونزينه بالشكل المفضل لديك ثم ندخله الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- وبعد ذلك نخرجها ونقطعها وتكون جاهزة للأكل.
معلومات الكاتب
