طريقة صينية خضار مع اللحم المفروم بشكل أنيق وفخم ولذيذة وكمان صحية تكون واحدة من أشهر الأصناف التي تحضر في العديد من البلدان العربية، ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في أي منزل، وتتميز بارتفاع قيمتها الغذائية لأنها تحتوي على مختلف العناصر التي يحتاجها الجسم مثل الفيتامينات والمعادن والبروتينات، وهي تعتبر من الأكلات السهلة التي لا تستغرق ساعة في تحضيرها وتكون مناسبة لأصحاب الحمية الغذائية.
طريقة صينية خضار مع اللحم المفروم
صينية الخضار باللحمة المفرومة من الأطباق المفضلة التى يحبها كل من الصغار والكبار ويتم تقديمها مع الأرز الأبيض حتى تكون وجبة متكاملة وتحضيرها يتم بخطوات بسيطة سوف نوضحها فيما يلي:
المكونات
- نصف كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
- طبق صغير من القرنبيط المسلوق والمقطع.
- بصلة كبيرة مقطعة حلقات.
- ثلاث حبات من الفلفل الملون بألوان مختلفة أحمر وأصفر وأخضر مقطع حلقات.
- عدد حبتان من البطاطس متوسطة الحجم مقطعة على شكل دوائر.
- ثلاث حبات متوسطة من الجزر مقطع حلقات.
- حبة كبيرة من الباذنجان مقطعة حلقات.
- ثلاث حبات متوسطة من الطماطم مقطعة على شكل حلقات.
- مكعب مرقة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون صلصة الطماطم.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- رشة من البقدونس للتزيين.
طريقة التحضير
- نضع اللحم المفروم في طاسة غير لاصقة على النار، ونقلبه حتى تخرج منه المواد الدهنية ويتغير لونه إلى الرمادي وينضج وبعدها نضع عليه التوابل مثل الملح والفلفل الأسمر.
- نحضر صينية فرن ونضع فيها الخضروات المقطعة مع مراعاة توزيع البصل من الأسفل، يليه الباذنجان بعد ذلك البطاطس، ثم القرنبيط والجزر وأخيرًا الطماطم والفلفل.
- ننزل كمية اللحمة المفروم فوق الخضروات، وفي وعاء خارجي نضع معجون الطماطم، عليه كوب من الماء الساخن ومكعب المرقة، والبهارات المختلفة ونقلب المزيج مع بعضه ثم نوزعه على الخضروات.
- نغطي الصينية بورق زبدة ثم ورق قصدير ونضعها في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج بشكل كامل.
معلومات الكاتب
