يعتبر ورق العنب والكرنب من انواع المحاشي الشهية والتي تتميز بمذاقها المميز وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة وعندما تقوم ربات البيوت بلف ورق العنب والكرنب تجده يأخذ الكثير من الوقت والتعب، لذلك قمنا بإيجاد طريقه سهله وبسيطه يتم من خلالها لفه بشكل سريع بواسطة مشبك الغسيل وسوف نوضح لكم طريقة استخدام المشبك من خلال المقال التالي.
طريقة لف ورق العنب والكرنب بالمشبك
المكونات
- ورق عنب او كرنب.
- خلطه المحشي.
- مشابك.
- زيت.
- 2 كوب من المرق.
- حبة من مرقة الدجاج.
- 2 معلقة صلصة.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير :
تحضر الوصفة من خلال خطوات بسيطة وهي:
- اولا نقوم باحضار صينية.
- ضعي بها ورق الكرنب او ورق العنب على حافة الصينية.
- وقومي بتثبيتها بواسطة المشابك.
ضعي الزيت في قاع الصينية. - ثم قومي بوضع ورق العنب او الكرنب.
- ضعي بعد ذلك خلطه المحشي.
- قومي بوضع ورق الكرنب او العنب من اعلى تخلصي من المشابك وضعي الورق المتواجد على الحافة.
- قومي بتغطية الصينية بشكل كامل.
- اضيفي بعد ذلك المرق وحبه المرقة و الصلصه والتوابل.
- ادخليها بعد ذلك في الفرن واتركيها حتى تمام النضج على درجة حرارة 180 درجة.
- ثم اخرجيها وقطعيها قطع مستطيلة أو مثلثة وقدميها للجميع بالهناء والشفاء.
وتعتبر تلك الطريقة هي من أسرع الطرق التي يتم بها تحضير الكرنب او ورق العنب.
طريقة تحضير خلطة المحشي
المكونات
- كيلو ارز.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- ملح.
- شطه .
- كمون.
- بابريكا.
- زيت.
- صلصة.
- حبه طماطم مقطعه .
حبة بصل مفرومة.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء ضعي به الأرز.
- ضعي عليه الصلصة والبقدونس وجميع التوابل والزيت والبصل والطماطم.
- قلبي المكونات جيدا حتى تختلط تماما.
- ثم قومي بالحشو بها ونجد بان تلك
- الخلطة مناسبة لجميع انواع المحشي.
طريقة سلق ورق الكرنب
المكونات
- 2 لتر من الماء.
- ملعقة من الكمون الغير مطحون .
- معلقة من الملح.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء وضعي به المكونات.
وارفعيها على نار. - وعند تمام الغليان قومي بوضع ورق الكرنب بها واتركيه لمدة خمس دقائق.
- ثم بعد ذلك قومي بإخراجه وضعيه في مصفى.
- ثم بعد ذلك ضعي اوراق كرنب اخرى استمري في تلك الخطوات حتى تنتهي كمية الكرنب التي لديكي.
- ثم ابدأي في تقطيعه وحشوه بواسطة المشبك.
معلومات الكاتب
