يعتبر بسكويت شاتوه هو من أقدم وألذ أنواع البسكويت المحبوبة والمفضلة لدينا جميعًا عبر مختلف الأجيال، فهو بسكويت لذيذ له طعم رائع وقومشة مميزة، غني بنكهة مما يجعل منه حلوى رائعة بمذاق خاص، وهو محشي ومغطى بالشوكولاتة، لذلك هو حلوى يعشقها الكثير من الناس خاصًة عشاق الشوكولاتة، ويمكن القيام بتحضيره في المنزل بخطوات سهلة وواضحة وبمكونات في متناول الجميع.
طريقة عمل بسكويت شاتوه
يعتبر من أفضل أنواع البسكويت والحلويات عمومًا، وهو بسكويت شاتوه الرائع واللذيذ، يشتهر بمختلف المحلات، ويمكننا تحضيره بأفضل وأنجح طريقة بالمكونات التي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- نصف كيلو من الدقيق.
- كوبايه زبدة بدرجة حرارة المطبخ.
- ربع كوب من الزيت.
- نصف كوب من السكر البودر.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- أثنين ملاعق كبار من النشا.
- نصف ملعقة بيكنج بودر.
- باكيت كريم كراميل اختياري.
- أثنين ملاعق كبار كاكاو خام.
- قالب بالشوكولاتة خام.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر بولة ونضع بها الزبدة والسكر والزيت ونضربهم جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر تمامًا ونحصل على قوام ناعم.
- نضيف عليه البيضة والفانيليا ونكمل الضرب جيدًا حتى يختلط كل المكونات ببعض.
- نضع عليهم النشا وباكيت الكريم كراميل ونكمل الضرب جيدًا حتى يكون قوام ناعم ومتجانس.
- نترك المضرب جانبًا ونحضر الدقيق والبيكنج بودر وننخلهم جيدًا.
- نأخذ من الدقيق ملعقتان كبار نتركهم جانبًا وننزل بالدقيق على باقي المكونات ونقلب جيدًا حتى تلم معنا العجينة.
- تقسم العجينة بعد ذلك إلى نصفين نضع أول جزء في بولة ونضع عليه الدقيق المتروك جانبًا ونقلبهم حتى تلتم العجينة.
- نحضر بولة أخرى نضع بها الجزء الثاني من العجين ونضع عليه الكاكاو ونقلب أيضًا ثم ندخلهم الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- وبعد ذلك نحضر العجين ونفرده القسم الأول على ورق زبدة على سطح رخامي وعليه ورق زبدة ونفرده بالفردة بسمك رفيع.
- نحضر قطاعة البسكويت ونقطع حتى ننتهي من كل الكمية العجين الموجودة.
- تعاد الخطوات مع قسم العجين الأخر المضاف إليه الكاكاو ويتم تشكيله أيضًا.
- نحضر صاج الفرن ونرص عليه كل البسكويت المجهز وندخله فرن مسخنه على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى يستوي ويأخذ لون بسيط فاتح.
- ثم نخرجه من الفرن ليبرد تمامًا.
- وبعد ذلك نحضر إناء ونضع به قالب الشوكولاتة والزبدة ثم نضعهم على حمام مائي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- نحضر قطعة من البسكويت السادة وقطعة من بسكويت الشوكولاتة ونضع على القطعة الأولى ملعقة من الشوكولاتة المذابة ثم نلصقها بقطعة البسكويت الثانية وتوضع في طبق ونكمل الباقي بنفس الخطوات حتى ننتهي من كل الكمية.
- نضع طبق البسكويت في الثلاجة ليبرد.
- وبعد ذلك يخرج البسكوت ويكون جاهزًا للأكل.
معلومات الكاتب
