يعتبر المارشميلو هو من أشهر وألذ أنواع الحلويات المتداولة والتي يحبها الجميع، مفضلة عند الصغار والكبار، وأيضًا لها عدة أطعمة مختلفة مثل الفانيليا والفراولة والتفاح، والمارشميلو هو عبارة عن حلوى لذيذة ورائعة بقوام قطني ونكهة خاصة، يمكن تحضير حلوى المارشميلو بكل سهولة من المنزل بأفضل وأنجح طريقة مضمونة واقتصادية تمامًا مثل المحلات بدون وقت أو مجهود بأبسط المكونات المتوفرة.
طريقة عمل المارشميلو
يعتبر المارشميلو هو من ألذ وأحب الحلويات لدينا جميعًا، ويعتبر من حلويات الأطفال المميزة يفضله الجميع، ويمكن تحضيره من المنزل بكل سهولة بأفضل طريقة ناجحة وبأبسط المكونات التالية:
المكونات اللازمة:
- قالب مقاس 18 سم.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- اثنين ملاعق كبار سكر بودر.
- نصف كوب من الماء.
- اثنين ملاعق كبار من الجيلاتين البودر.
- نصف كوب من الماء.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب عسل جلوكوز أو عسل أبيض.
- ربع ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- اثنين ملاعق كبار من النشا.
- اثنين ملاعق كبار من السكر البودر.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر القالب وندهنه بالزيت ثم نبطنه بالكامل بالسكر البودر ثم نتركه جانبًا.
- وبعد ذلك نحضر طبقًا ونضع فيه الماء ونضع عليه الجيلاتين ونتركه جانبًا، ثم نحضر قدرًا ونضع فيه الماء والسكر وعسل الجلوكوز ونقلبهم جيدًا على النار حتى يذوب السكر والعسل جيدًا ويتم الغليان.
- نهدئ النار ونتركهم لمدة 10 دقائق حتى يثقل القوام.
- وبعد ذلك نرفعه من على النار ونضعه على خليط الجيلاتين المتروك جانبًا ونقلبهم، ثم نحضر المضرب الكهربائي ونضربهم جيدًا حتى يفتح لون الخليط ويصبح باللون الأبيض ويكون كريمي ومتماسك.
- نضع عليه الملح والفانيليا أو أي نكهة تفضليها ويتم التقليب بالمضرب مرة ثانية.
- نطفئ المضرب ونتركه جانبًا.
- نحضر القالب المجهز نضع فيه خليط المارشميلو المحضر ونسوي جيدًا وندخله الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك تمامًا.
- وبعد مرور الوقت نخرجه من الثلاجة ونحضر النشا ونقلبه على السكر ونرشه على وجه القالب ثم نحضر طبقًا ونقلب عليه المارشميلو ونقطع بالشكل المفضل لديك.
- نحضر علبة ثلاجة ونرص فيها المارشميلو ونحفظه في الثلاجة ويكون جاهزًا للأكل في أي وقت.
معلومات الكاتب
