تعتبر طريقة تحضير الشيبسي في البيت من الطرق التي تبحث عنها الكثير من الأمهات، خاصةً وأنها تكون صحية أكثر وموفرة للمال، بالإضافة إلى أن تجهيزها ليس به أي صعوبة، كما أن مكوناتها بسيطة للغاية، وبالتالي يمكن الحصول على نفس النتيجة التي نحصل عليها عند شرائها، علمًا بأن الطرق المتبعة في الإعداد متنوعة.
طريقة تحضير الشيبسي في البيت
من السهل اتباع طريقة تحضير الشيبسي في البيت حتى تبتعد ربات البيوت عن شراء المعلبات التي تشتمل على مواد حافظة، الجدير بالذكر أن الخطوات تتمثل في الآتي:
- اغسلي البطاطس وقشريها.
- حتى تحصلي على نتيجة أفضل ينبغي استعمال الماكينة المخصصة لتقطيع الشرائح الرقيقة.
- قطّعي الحبات إلى حلقات رقيقة بواسطة الماكينة، ثم ضعيها في ماء بارد أو به مكعبات ثلج.
- اتركي الشرائح منقوعة في الماء لمدة نصف ساعة أو أكثر.
- لا تضعي ملح في ماء البطاطس واذهبي به إلى الثلاجة حتى تحتفظ ببرودتها.
- في مقلاة على نار مرتفعة سخني الزيت، ثم ضعي بها شرائح الشيبسي.
- يفضل أن تضعي كميات قليلة من البطاطس في الزيت حتى تحصلي على القرمشة المطلوبة.
- قبل وضع البطاطس ضعي ربع كوب خل في الماء البارد مع النكهة التي تفضلينها للشيبسي.
طريقة تحضير الشيبسى بملعقة نشا
بإمكانك تحضير البطاطس شيبسي في البيت مع إضافة النشا لها، وذلك باتباع الخطوات التالية:
- جهزي حوالي 3 حبات بطاطس، اغسليها ثم قشريها.
- بعد ذلك قطعيها شرائح رقيقة وضعيها في ماء مثلج مضاف إليه ملعقة من (النشا، الخل، الملح).
- اتركيه نحو نصف ساعة في الثلاجة.
- حضري مقلاة على النار وسخني فيها كمية كثيرة من الزيت.
- ضعي الشرائح واحدة تليها الأخرى للحصول على القرمشة المطلوبة.
رش بودرة الطعم على البطاطس
باختصار بإمكانك اتباع طريقة تحضير الشيبسي في البيت بسهولة، مع ضرورة الحفاظ على أن الزيت كثير ووضع كميات بسيطة من شرائح البطاطس حتى لا تلتصق ببعضها، وبإمكانك إضافة العديد من الطعم أو ما يُعرف بالنكهات مثل طعم الشطة والليمون، الدجاج، الجبن وغيرها.
