ترغب ربه المنزل في إعداد الكثير من المخبوزات لتدخل السعادة والبهجة لافراد اسرتها وتبحث دائما عن المخبوزات التي يفضل تناولها العديد من أفراد أسرتها لذلك تبحث عن المفضل إليها ومن المخبوزات التي لا يختلف على طعمها اثنين هي المعمول المحشو بالعجوة فهي أحد المعجنات التي اعدادها في كل الأوقات والاعياد أيضا، وسوف نشرح في السطور التالية كيفية إعداد المعمول المحشى بالعجوة بطريقة سهلة ومميزة.
مكونات المعمول المحشى بالعجوة
بأقل المكونات والمقادير المضبوطة يسهل القيام بعملها في البيت بدلاً من القيام بشءاها جاهزة من الأفران:-
- نصف كوب من الزبدة.
- فنجان من البن.
- 4 قطع من الجبن الكيري.
- كوب من الدقيق.
مكونات الحشوة:-
- تمر بعد نزع النواة منها.
- ملعقتان من السمن.
- معلقه صغيره حبهان.
- قرفة مطحونة.
الخطوات
تتبعي الخطوات الآتية كما هى وبالترتيب للقيام بعملها في المنزل:-
- اولا نقوم باحضار وعاء ونضع به جميع المكونات ما عدا مقادير الحشوة وعليك سيدتي ان تعجنيها جيدا لتصبح لدينا عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
- بعد ذلك قومي سيدتي بخلط جميع المكونات الخاصة بحشوة المعمول لتكون جاهزة لديك.
- بعد ذلك قومي بتقطيع العجين الموجود لديك على شكل قطعه دائريه مناسبة الحجم وقومي بحشوها بالحشوة الموجودة لديك و اغلقيها تماما.
- استعيني سيدتي القوالب المخصصة لإعداد الكحك والمعمول وضعي بها العجين واضغطي عليه بعنايه وبرفق ليشكل عليها الرسمه الموجوده على القالب.
- قومي سيدتي بعد ذلك براس العجين الموجود لديك في صواني او صاجات ثم ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم اخرجيه من الفرن وقومي بوضعه في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
- يجب الاحتفاظ بها في علبة محكمة الغلق والأخذ منها حسب الرغبة حتى لا تكون طرية ويظل مقرمشة لوقت أطول.
معلومات الكاتب
