الكثير من السيدات قد سعيت للوصل إلى طريقة عمل فطائر لفات الصوف الهشة واللذيذة، حيث تعد فطائر لفات الصوف من الفطائر التي يتم استخدامها في وجبة الافطار ويتم تناولها كالسندوتشات وهي لذيذة جدا، ويتم تحضيرها من خلال استخدام مكونات بسيطة ويتم عمل حشوة الدجاج اللذيذة التي تعطيها مذاق خاص ورائع وتتميز بأنها هشة وطرية من الداخل وسوف نتعرف على خطوات تحضيرها.
مكونات وصفة فطاير لفات الصوف الهشة
يتم تحضير فطاير لفات الصوف الهشة من خلال استخدام مكونات بسيطة متوفرة في المنزل وبتم استخدام حشوة مميزة جدا، ويتم ذلك من خلال استخدام المكونات التالية:
- 408 جرام من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- 213 جرام من اللبن البودرة.
- 50 جرام من السكر.
- 5 جرام من الملح.
- 5 جرام من الخميرة الفورية.
- 30 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ماء للعجن.
مكونات الحشو:
- صدرين دجاج.
- بصلة صغيرة مقطعة.
- فلفل ألوان مقطع.
- 4 فصوص من الثوم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- معلقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- معلقة صغيرة من القرفة.
- حليب لدهان الوجه.
- معلقتين من السمنة.
طريقة عمل فطاير لفات الصوف الهشة
يتم تحضير فطائر لفات الصوف من خلال اتباع خطوات بسيطة حيث من أنها من أسهل أنواع الفطائر، وتتمثل تلك الخطوات فيما يأتي:
- انخلي الدقيق وضعيه في وعاء عميق ثم أضيفي إليه لبن بودرة والسكر والملح والخميرة الفورية وقومي بخلطهم جيدا حتى تتجانس المكونات سويا.
- ثم ضعي بيضة على المكونات واخلطيها جيدا ثم أضيفي إليها الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
- يعد ذلك أعجني العجينة جيدا باستخدام يديك ثم ضعي الزبدة عليها واستمري بالعجن حتى تتجانس المكونات واتركي العجينة تختمر جيدا لمدة ساعة وأثناء ذلك حضري الحشوة.
- وبعد ذلك حضري الحشوة من خلال تقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة وضعي السمنة في وعاء على النار حتى تسخن ثم أضيفي إليها البصل والفلفل الالوان وقلبيهم.
- ضعي الثوم والدجاج والبهارات وقومي بتقليبهم واتركيها تنضج، وقسمي العجينة إلى كرات متساوية في الحجم، افردي كل كرة جيدا وضعي بها الحشوة ثم لفيها على شكل لفات الصوف وبعد ذلك ضعيها في صينية مناسبة.
- ادهني وجه الفطائر باستخدام الحليب وضعيها في الفرن حتة تنضج، وأخرجي الفطائر من الفرن وادهنيها بالحليب مرة أخري واتركيها تبرد ثم قدميها.
معلومات الكاتب
