يعشق الكثير من الأشخاص الكبار والصغار تناول الدجاج المقلي المقرمش ومن ماركات شهيرة مثل كنتاكي، حيث يعد البروست من ألذ وأشهى أنواع الإكلات الحديثة التي انتشرت مؤخراً علي المدي الواسع في كافة أنحاء البلدان العربية، فمع انتشار التكنولوجيا الحديثة وتطور الأجهزة المنزلية أصبح بإمكان السيدات الآن صنعه في المنزل في القلاية الهوائية أو قلاية الزيت الكهربائية، ولكن في ذلك المقال سوف نوضح لكم كيفية عمل دجاج كنتاكي في المنزل بالطريقة التقليدية السهلة.
مكونات دجاج كنتاكي
يمكن تحضير وصفة الدجاج المقلي المقرمش بتجهيز مجموعة من المكونات والمقادير اللازمة لنجاحها ولعمل الخلطة السرية مثل المطاعم الشهيرة، حيث يتم تجهيز الآتي:
- كيلو من الدجاج المقطع إلى قطع كبيرة.
- كوب كبير من الدقيق.
- كوب من الحليب.
- عدد 1 بيضة.
- ملعقتين من الخل الأبيض.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب كبير من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من (الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودر، الببريكا، وتوابل الدجاج).
- مكعب من المرقة.
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
لتحضير دجاج البروستد المقلي المقرمش في المنزل يجب اتباع الخطوات الآتية:
- بعد غسل الفراخ وتنظيفه بشكل جيد في وعاء مخصص لخلط المكونات، نقوم بوضع قطع الدجاج ثم نُضيف جميع المكونات السابقة بإستثناء الدقيق.
- تقليب الفراخ بشكل جيد مع هذه المكونات حتى يتشرب كافة الخليط، ثم نتركه في هذا الخليط ليلة كاملة داخل الثلاجة.
- في طاسة مناسبه نقوم بوضعها على النار ثم نضع بها كمية مناسبة من الزيت، ونقوم بوضع قطع الدجاج داخل الدقيق أولا ثم نغمرها داخل الزيت على النار.
- نقوم بقلي القطع جميعها على النار متوسطة لمدة ١٥ دقيقة ثم نرفعها ونتركها حتي تبرد.
- يمكن تقديمها مع طبق من الأرز اللذيذ ليعطي لها طعم مميز.
معلومات الكاتب
