السويسرول بالشوكولاتة هو أحد الحلويات التي يعشقها الكثيرون، ويتميز بمزيجه الرائع من الكيك الإسفنجي الخفيف وحشوة الكريمة الشهية، وهذه الحلوى الملفوفة تكون مثل قطع الجاتوه، وتكون بطعم لا يقاوم، وتحضيره في المنزل يكون ممتعًا ويسمح لك بإضافة الحشوة المناسبة لك فيمكن حشوه بالمربى أو الفواكه، وفيما يلي نتعرف على طريقة تحضير السويسرول بالشوكولاتة خطوة بخطوة.
مكونات السويسرول بالشوكولاتة
لكي نقوم بعمل السويسرول نحتاج إلى هذه المكونات التالية وأن نقوم بالخطوات التي نتعرف عليها.
للكيك
- 4 بيضات.
- نصف كوب سكر.
- كوب دقيق.
- ربع كوب كاكاو بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
للحشوة والتزيين
- ١ كوب كريمة خفق.
- ٢ ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- نصف كوب شوكولاتة مذابة.
- شوكولاتة مبشورة أو كاكاو بودرة للتزيين.
طريقة التحضير
- قم بفصل البيض إلى صفار وبياض في وعاءين منفصلين.
- اخفقي صفار البيض مع نصف كمية السكر حتى يصبح لونه فاتحًا، ثم أضيفي الفانيليا.
- اخفقي بياض البيض مع رشة الملح حتى يصبح رغويًا، ثم أضيفي تدريجيًا النصف الآخر من السكر حتى يتكون مزيج كثيف.
- امزجي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر وانخليهم فوق خليط صفار البيض، ثم أضيفي بياض البيض تدريجيًا مع الخلط باتجاه واحد.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- افردي العجينة بالتساوي في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- سوي الكيك لمدة 15 دقيقة.
- اخفقي الكريمة مع السكر البودرة حتى تصبح كثيفة.
- بمجرد أن يبرد الكيك، افردي فوقها الشوكولاتة المذابة ثم طبقة من الكريمة المخفوقة.
- ابدأي بلف الكيك من الطرف واستخدمي ورق الزبدة لمساعدتك.
- بمجرد الانتهاء من اللف، ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.
- قبل التقديم، زيني السويسرول بالشوكولاتة المبشورة أو الكاكاو البودرة.
- قطعي السويسرول إلى شرائح وقدميها بطبق التقديم كقطعة جاتوه شهية.
معلومات الكاتب
